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問答題
【簡答題】西餐中常見的代表性國家菜肴是那些？
答案：
意大利菜：意大利蔬菜湯、奶酪通心粉、烤紙包魚柳
英國菜：煙熏鱈魚、土豆?fàn)Z牛肉、倫敦扒雞
德國菜：德式...
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問答題
【簡答題】西餐的裝盤特點(diǎn)是什么？
答案：
裝盤特點(diǎn)：主次分明，和諧統(tǒng)一、 幾何造型，簡潔明快、立體表現(xiàn)，空間發(fā)展、講究破規(guī)、講究變異、盤式點(diǎn)綴，回歸自...
