名詞解釋

液體的“流型”

答案: 葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)把機(jī)械能傳給液體,在葉輪附近區(qū)域的液流中造成渦動(dòng),同時(shí)產(chǎn)生一股高速射流推動(dòng)液體沿著一定途徑在容器內(nèi)作循環(huán)流動(dòng)。...
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名詞解釋

管程

答案: 冷、熱流體兩種流體在列管式換熱器內(nèi)進(jìn)行換熱時(shí),一種流體通過(guò)管內(nèi),其行程稱為管程;另一種流體在管外流動(dòng),其行程稱為殼程。換...
名詞解釋

升華干燥

答案: 利用冰晶升華的原理,將含水物料先行凍結(jié),然后在高真空的環(huán)境下,使已凍結(jié)了的食品物料的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接從冰態(tài)升華為水...
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