填空題

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因素主要有（）、（）、（）、（）。

答案： 蛋白酶抑制劑；脹氣因子；植酸；植物紅細(xì)胞凝集素
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填空題

維生素主要的缺乏原因是（）、（）、（）。
答案： 攝入不足；消化吸收障礙；消耗過多
填空題

血漿和體液中的鈣存在三種形式（）、（）、（）。
答案： 蛋白結(jié)合鈣；擴(kuò)散性鈣；離子鈣
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