單項選擇題從營養(yǎng)學角度來看，豆芽的顯著特點就是在豆類發(fā)芽的過程中產生了（）
A.抗壞血酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗佝僂病維生素
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1.單項選擇題孕婦出現(xiàn)巨幼紅細胞貧血，主要是由于（）缺乏
A.鐵
B.蛋白質
C.葉酸
D.泛酸
E.核黃素
2.單項選擇題下列哪個維生素缺乏可引起壞血?。ǎ?/a>
A.VitB1
B.VitC
C.VitA
D.尼克酸
3.單項選擇題脂溶性維生素包裹下列哪一組（）
A.VitB1、B2、B6
B.VitA、E、D、K
C.VitB1、B2、D、E
D.VitA、D、C、K
4.單項選擇題人類以及動物從兩個途徑獲得（），即食物的攝入及皮膚內形成
A.視黃酮
B.抗佝僂病維生素
C.生育酚
D.硫胺素
5.單項選擇題烹飪中維生素大致?lián)p失順序為（）
A.VitC>VitA>VitB1>VitE
B.VitB1>VitC>VitE>VitA
C.VitC>VitE>VitA>VitB1
D.VitC>VitB1>VitA>VitE
最新試題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強免疫力。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內容和指標。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質檢驗的主要內容？（）
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
以下（）關于營養(yǎng)成分含量及其標示的描述是不準確的。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標簽標準的主要要求。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題