單項(xiàng)選擇題油炸方便面不宜長(zhǎng)期保存，存放時(shí)間過長(zhǎng)容易發(fā)生（），食后可能發(fā)生食物中毒

A.霉變
B.油脂酸敗
C.腐敗變質(zhì)
D.生蟲或蟲蛀


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1.單項(xiàng)選擇題食用味精的主要成分是（）

A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.氯化鉀

2.單項(xiàng)選擇題食物腐敗變質(zhì)的原因有（）

A.環(huán)境因素
B.微生物
C.食物本身的性質(zhì)與組成
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)飲料攝入的適宜溫度為（）

A.0-6℃
B.8-14℃
C.20-25℃
D.25-30℃
E.30-37℃

4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要機(jī)制是（） 

A.與亞鐵Hb相結(jié)合
B.溶血作用
C.阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)
D.與含巰基酶相結(jié)合
E.抑制膽堿酯酶活性

5.單項(xiàng)選擇題苯的慢性中毒主要影響（）

A.呼吸系統(tǒng)
B.造血系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.泌尿系統(tǒng)