一般的中游技術(shù)是指菌株的構(gòu)建。而發(fā)酵開始稱為下游技術(shù)。

細(xì)胞破碎率可以通過(guò)在一定稀釋度下，顯微鏡觀察破碎前后的完整細(xì)胞的數(shù)量，再通過(guò)公式來(lái)計(jì)算。

下游技術(shù)瓶頸的突破一定要從下游技術(shù)本身考慮，而非上游或中游技術(shù)。

瓊脂糖凝膠的優(yōu)點(diǎn)是親水性強(qiáng)，理化性質(zhì)穩(wěn)定，不受細(xì)菌和酶的作用，具有疏松的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，沒(méi)有非特異性吸附。

不對(duì)稱膜的外表面是膜溶液和水直接接觸，過(guò)飽和度高，形成的核很多，造成微細(xì)分散結(jié)構(gòu)，形成表皮；當(dāng)表皮形成后，水必須擴(kuò)散通過(guò)表皮，進(jìn)入膜內(nèi)部，因而在膜的內(nèi)部，過(guò)飽和度大，析出的顆粒較小，形成的空隙就大，這樣就產(chǎn)生了不對(duì)稱結(jié)構(gòu)。