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問答題

【簡答題】影響反膠束萃取蛋白質(zhì)的主要因素有哪些？

答案：水相ph值、離子強度、表面活性劑類型、表面活性劑濃度、離子種類。

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【簡答題】反膠團溶解蛋白質(zhì)的模型有哪些？

答案：（1）水殼模型，蛋白質(zhì)位于水池的中心，周圍存在的水層將其與反膠團壁隔開；
（2）蛋白質(zhì)分子表面存在強烈疏水區(qū)域...

【簡答題】簡述膠束與反放束的形成原理。

答案：將表面活性劑溶于水中，當其濃度超過臨界膠束濃度時，表面活性劑就會在水溶液中聚集在一起而形成聚集體，在通常情況下，這種聚集...

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