由于鹽析法與蛋白質的分子量大小有直接關系，因而通過鹽析能把蛋白按分子量分開。

傳統(tǒng)的萃取技術較適合大分子物質比如蛋白質的提純，且分離程度高，選擇好、傳質快；能耗低于蒸餾法且便于操作、周期短易實現自動化。

依靠吸附劑的密度和粒子大小形成梯度，平衡后形成穩(wěn)定的梯度，當待分離的液體從底部打入床體后，目標蛋白質被吸附結合，而其它的細胞及碎片等則被洗去，再經過洗脫則得到目標蛋白質。

以氣泡為介質，利用組分的表面活性差進行分離的一種分離方法，稱為（）

沉淀法是最古老的通過降低溶解度來分離和純化生物物質的方法。