多項(xiàng)選擇題水果和蔬菜中含的草酸主要影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收（）
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.鐵
D.脂肪
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1.多項(xiàng)選擇題糧谷類最主要的營養(yǎng)學(xué)意義包括（）
A.碳水化合物
B.膳食纖維
C.優(yōu)質(zhì)蛋白
D.維生素C
2.多項(xiàng)選擇題食品的營養(yǎng)價(jià)值的含義包括：（）
A.食品中所含營養(yǎng)素滿足人體需要的程度
B.食品中所含的能量可以滿足人體需要的程度
C.食品的市場(chǎng)價(jià)格
D.食品的形狀
