自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

由于溶原性細菌的染色體已經整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

分解代謝是一種產能代謝。

外毒素是參與天然免疫的效應分子。

對數生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。