最新試題
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，食材的新鮮程度（）