制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）