最新試題
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）