多項(xiàng)選擇題梅花參產(chǎn)于我國的（）。
A.海南島
B.崇明島
C.西沙群島
D.南沙群島
E.青島
F.臺灣島
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1.多項(xiàng)選擇題黃魚肚的主要產(chǎn)地是（）。
A.江蘇
B.海南
C.浙江
D.福建
E.廣東
F.渤海
2.多項(xiàng)選擇題常見的魚肚品種有（）。
A.黃唇魚肚
B.廣肚
C.毛常肚
D.胱肚
E.黃魚肚
F.沙魚肚
3.多項(xiàng)選擇題獵取鹿尾的季節(jié)不一樣，鹿尾分為（）。
A.春尾
B.秋尾
C.冬尾
D.臘尾
E.伏尾
F.霜尾
4.多項(xiàng)選擇題鹿尾有（）之分，品質(zhì)各不一樣。
A.駝鹿
B.梅花鹿
C.長頸鹿
D.馬鹿
E.麋鹿
F.長角鹿
5.多項(xiàng)選擇題鹿筋以（）色澤發(fā)黃、有光澤為佳。
A.堅(jiān)韌
B.條短
C.條長
D.粗糙
E.粗大
F.細(xì)嫩
最新試題
制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長短主要取決于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
題型：單項(xiàng)選擇題