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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述染菌的分析
答案:
(1)從染菌時(shí)間分析:
早期:培養(yǎng)基滅菌不徹底、種子帶菌等;
中后期:設(shè)備滲漏、空氣系統(tǒng)。
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【簡(jiǎn)答題】谷氨酸生產(chǎn)菌最適生長(zhǎng)溫度為?發(fā)酵谷氨酸最適發(fā)酵溫度?最適合生長(zhǎng)pH為?
答案:
谷氨酸產(chǎn)生菌:最適生長(zhǎng)溫度30~34℃
最適產(chǎn)酸溫度35~37℃
最是適生長(zhǎng)PH為6.5~8.0
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