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判斷題

最適發(fā)酵溫度與菌種，培養(yǎng)基成分，培養(yǎng)條件和菌體生長階段有關(guān)。

答案：正確

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產(chǎn)物直接來源于產(chǎn)能的初級代謝（自身繁殖所必需的代謝），菌體生長與產(chǎn)物形成不分開的發(fā)酵方式為部分生長關(guān)聯(lián)型發(fā)酵。

答案：錯誤

產(chǎn)物是在基質(zhì)消耗和菌體生長之后，菌體利用中間代謝反應(yīng)來形成的發(fā)酵方式為非生長關(guān)聯(lián)型發(fā)酵。

答案：正確

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