問答題

【簡答題】利用Z.mobilis等細(xì)菌以生產(chǎn)酒精比傳統(tǒng)的酵母酒精發(fā)酵有哪些優(yōu)缺點？

答案： 優(yōu)點：
（1）代謝速率高
（2）產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率高
（3）菌體生成少
（4）代謝副產(chǎn)物...
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問答題

【簡答題】HMP途徑在微生物生命活動中有何極其重要的意義？
答案： （1）為核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖-磷酸。
（2）產(chǎn)生大量的NADPH2形式的還原劑，它不僅為合成脂肪酸、...
問答題

【簡答題】如何判斷發(fā)酵終點？
答案： 發(fā)酵終點的判斷對提高生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益很重要。
生產(chǎn)能力：單位時間內(nèi)單位罐體積的產(chǎn)物積累量。
實際生...
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