判斷題

菌管就是指食用菌的菌柄。

答案： 錯誤
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問答題

【簡答題】簡述食用菌生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢和我國食用菌生產(chǎn)存在的主要問題。
答案： 發(fā)展趨勢：
1.向多品種發(fā)展，并日益注意馴化和利用有價值的野生食用菌。例如：羊肚菌、口蘑、灰樹花、金耳等。
問答題

【簡答題】為什么說食用菌是人類提供優(yōu)質(zhì)食品？
答案： 1.是增加蛋白質(zhì)來源的一個重要途徑，菇類所含蛋白質(zhì)約占干重的30―40%， 直接可供食用和易于消化的蛋白質(zhì)。<...
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