發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

微生物進行污水處理的過程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

溫度高有利于提高化學反應的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應相關(guān)，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

免疫學認為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質(zhì)。