溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān)，因此提高溫度有利于促進(jìn)微生物的生長繁殖。

對數(shù)生長期細(xì)菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細(xì)胞個體大。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

藍(lán)細(xì)菌是能同時進(jìn)行生物固氮和光合作用的一種藻類。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

一般情況下，細(xì)菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。