判斷題

化學(xué)油條的三個(gè)“六”是指食粉、臭粉、和純堿。

答案：錯(cuò)誤

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制作油條加入鹽成品更好。

答案：正確

蒸制食品時(shí)鍋內(nèi)水分要十成滿，否則容易干鍋。

答案：錯(cuò)誤

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