填空題

主食點心以菜譜的形式提供給客人點制,其基本要求是即點即制,保證主食點心的()和質(zhì)量。

答案: 風味
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()是以()的蔬菜和禽畜為主料,并配以各種輔料所制成的點心。

答案: 四季點心;季節(jié)性
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