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單項選擇題

支鏈淀粉以碘液處理顯（）

A.藍色
B.紫紅色
C.黃色
D.綠色

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單項選擇題

直鏈淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈又多少個葡萄糖殘基（）

A.5個
B.6個
C.8個
D.9個

單項選擇題

直鏈淀粉中，主鏈與直鏈的連接處是以下列哪種間銜接的（）

A.α-1.4-糖苷鍵
B.α-1.6-糖苷鍵
C.β-1.4-糖苷鍵
D.β-1.6-糖苷鍵