填空題

（）是已知天然食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其生物價高達95。

答案： 蛋類
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填空題

食品對人體的營養(yǎng)作用主要有三個方面：（）、（）、（）。
答案： 供給機體熱能；構(gòu)造與修補身體組織；調(diào)節(jié)各種生理功能
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