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判斷題

廚師的儀表儀容和食品衛(wèi)生無關(guān)。

答案：錯誤

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廚房冷凍設(shè)備溫度大多設(shè)在-18℃～-23℃。

答案：正確

油鍋起火了我們可用水來撲滅。

答案：錯誤