問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是比重？錘度計(jì)、乳稠計(jì)、酒精比重計(jì)、波美比重計(jì)各有什么用途？

答案： 比重：即相對(duì)密度，是物質(zhì)重要的物理常數(shù)之一。液體食品的比重，可反映食品的濃度和純度。 錘度計(jì)：專用于測(cè)定蔗糖溶...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】對(duì)干灰化法、濕消化法、無(wú)機(jī)化處理、回流消化法等概念的理解？
答案： 干灰化法：是將樣品置坩堝中，小火炭化（除去水分、黑煙）后，再以500-600℃高溫灰化至無(wú)黑色炭粒。
濕消化法：...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】測(cè)定醬油中銨鹽的意義是什么？
答案： 醬油中的銨鹽，主要來(lái)源于蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物和加入醬色時(shí)帶入。如醬油不清潔，污染細(xì)菌多，就可能將醬油中的蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生游離...
微信掃碼免費(fèi)搜題