多項選擇題下列屬于廚房部職能的是（）
A.食品原料采購計劃的制定
B.食品原料的分庫妥善保管
C.菜點的創(chuàng)新
D.餐飲成本的控制
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1.多項選擇題西餐服務中，可以撤換餐具的情況是（）
A.刀叉并攏放在餐盤的左邊
B.刀叉呈八字型搭放在餐盤兩邊
C.刀叉橫于餐盤上方
D.將湯匙正對自己的心窩處
2.多項選擇題下列哪些是青藏旅游區(qū)旅游資源的特點（）
A.是我國湖泊最多的地區(qū)
B.具有濃厚的宗教色彩
C.以草原風光為主
D.地熱資源是獨具特色的旅游資源
