發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

合成代謝是一種產能代謝。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。