單項選擇題膽固醇不能轉變?yōu)椋ǎ?/strong>
A.性腺激素
B.膽汁酸
C.胰島素
D.皮質激素
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1.單項選擇題關于嘧啶分解代謝的敘述，（）是正確的。
A.產生尿酸
B.可引起痛風
C.需要黃嘌呤氧化酶
D.產生氨和二氧化碳
2.單項選擇題脂肪酸合成的直接原料是（）
A.乙酰CoA
B.甘油
C.丙酮酸
D.草酰乙酸
3.單項選擇題糖代謝的途徑不能夠生成（）
A.丙酮酸
B.CO2和H2O
C.核糖
D.輔酶A
4.單項選擇題下列（）不是生糖兼生酮氨基酸。
A.亮氨酸
B.苯丙氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
5.單項選擇題核糖體由rRNA和蛋白質構成，其功能是（）
A.參與DNA轉錄和RNA合成
B.負責氨基酸的轉運
C.調節(jié)生物氧化
D.作為活化和轉運蛋白質生物合成的場所
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對油脂進行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。
題型：判斷題
果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。
題型：判斷題
葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應包括（）
題型：多項選擇題
在酸性條件下，單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型：判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡合物結晶，因此當人體剛重金屬中毒時，可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型：判斷題
食物中的蛋白質進入人體后，可發(fā)生的生化反應包括（）
題型：多項選擇題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
以下關于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）
題型：多項選擇題
氨基酸的氨基與甲醇結合后，使羧基H+的解離度增加，每個氨基酸都能釋放出一個H+，可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量，進而推算出氨基酸的含量。
題型：判斷題
以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）
題型：多項選擇題