高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。

糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

真菌喜溫喜濕，因此適當(dāng)干燥條件下，將食品置于低溫條件下，真菌能夠被完全消滅。

在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。

涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。

當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時，生物種子會進(jìn)入休眠狀態(tài)。

葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）

蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。

雪餅包裝袋內(nèi)，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲。

以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）