多項(xiàng)選擇題廣義素膳不包括（）
A.乳類
B.蛋類
C.豬肉
D.牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題二烯丙基二硫化物主要存在于（）中。
A.檸檬
B.大蒜
C.綠茶
D.大豆
2.單項(xiàng)選擇題世界上率先提出“功能食品”是在20世紀(jì)（）
A.80年代
B.70年代
C.60年代
D.90年代
3.單項(xiàng)選擇題可作為無機(jī)硒強(qiáng)化劑的有（）
A.亞硒酸鈉
B.硒蛋白
C.富硒酵母
D.硒化卡拉膠
4.單項(xiàng)選擇題對于接觸鉛的作業(yè)人員，應(yīng)給予（）可減少鉛中毒情況。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素C
5.單項(xiàng)選擇題我國第一部有關(guān)食品營養(yǎng)強(qiáng)化方面的法規(guī)是（）年頒發(fā)的。
A.1954
B.1986
C.1992
D.1994
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芥子油苷的代謝產(chǎn)物萊菔硫烷可阻止由DNA損傷所造成的致癌作用。
題型：判斷題
來自于植物性食物的生物活性成分，被稱為植物化學(xué)物，是植物能量代謝過程中產(chǎn)生的多種中間或末端低分子量次級代謝產(chǎn)物。
題型：判斷題
腸黏膜屏障功能障礙主要由什么引起的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一大學(xué)生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應(yīng)時間縮短。
題型：判斷題
以下對雄性果蠅的描述中錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于斑馬魚在常見營養(yǎng)相關(guān)疾病研究中應(yīng)用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)國民營養(yǎng)計(jì)劃，生命早期1000天營養(yǎng)健康行動包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
國民營養(yǎng)計(jì)劃堅(jiān)持以人民健康為中心，倡導(dǎo)將營養(yǎng)融入所有健康政策，為建設(shè)健康中國奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
題型：判斷題
巖藻多糖的生物活性主要與其高度硫酸酯化、獨(dú)特的多糖結(jié)構(gòu)有關(guān)。
題型：判斷題