單項(xiàng)選擇題直方圖是通過(guò)對(duì)搜集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理加工，從而分析和掌握質(zhì)量數(shù)據(jù)的分布情況和（）的一種方法。
A.估算工序不合格品率
B.估算工序合格品率
C.估計(jì)工序穩(wěn)定性
D.投入產(chǎn)出率
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量正常時(shí)可繼續(xù)采用（）進(jìn)行檢驗(yàn)；當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量變壞時(shí)需采用加嚴(yán)方案進(jìn)行檢驗(yàn)；當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量較為理想且生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定可采用放寬方案。
A.加嚴(yán)方案
B.正常方案
C.放寬方案
D.隨機(jī)方案
2.單項(xiàng)選擇題據(jù)國(guó)外資料介紹，檢驗(yàn)員對(duì)缺陷的漏檢率有時(shí)可以高達(dá)（）。
A.15%～20%
B.10%～15%
C.20%～25%
D.5%～10%
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食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題