飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。