單項選擇題飯店建筑、地理位置、周圍環(huán)境、飯店內(nèi)部氛圍、價格等都是飯店產(chǎn)品構(gòu)成中的（）
A.核心產(chǎn)品
B.形式產(chǎn)品
C.延伸產(chǎn)品
D.感官產(chǎn)品
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1.單項選擇題在飯店組合策略中，關(guān)系到飯店的生死存亡的最基本的策略是（）
A、價格策略
B、產(chǎn)品策略
C、銷售渠道策略
D、促銷策略
2.單項選擇題飯店實施民主管理的基本形式是（）
A.總經(jīng)理負(fù)責(zé)制
B.經(jīng)濟責(zé)任制
C.崗位責(zé)任制
D.職工代表大會
3.單項選擇題在飯店中起著承上啟下作用的管理層次是（）
A.決策層
B.管理層
C.督導(dǎo)層
D.操作層
4.單項選擇題飯店的工作制度包括操作制度和（）
A.服務(wù)規(guī)程
B.員工手冊
C.崗位負(fù)責(zé)制
D.經(jīng)濟責(zé)任制
5.單項選擇題在經(jīng)營業(yè)務(wù)活動完成之后，通過對已發(fā)生的工作結(jié)果的測定和考核，發(fā)現(xiàn)偏差和糾正偏差。這屬于飯店控職能中的（）
A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制
最新試題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。
題型：多項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題