一天,飯店大堂副理接到顧客的投訴,抱怨客房員工在他仍然在客房內(nèi)休息時進(jìn)房清潔整理房間,打擾了客人私秘空間的安靜休息氛圍;同時抱怨客房員工以“飯店對客用物品配置量是有規(guī)定的”為理由,不滿足客人需要增補(bǔ)一套客用盥洗物品的要求。
員工則反映,已經(jīng)是上午十時了,而顧客并沒有掛出“請勿打擾”牌,所以是可以進(jìn)房清潔整理房間的;同時,飯店對客用物品配置量確有規(guī)定,滿足客人的要求會增加飯店的經(jīng)營成本。
請回答下列問題:
A.客人總是對的
B.員工總是錯的
C.客人總是對的,員工總是錯的
D.如果客人是錯的,也要把對讓給客人
E.如果客人是錯的,不能把對讓給客人
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A、豪華性
B、協(xié)調(diào)性
C、針對性
D、節(jié)能性
E、安全性
A.工作量
B.勞動定額
C.工作環(huán)境
D.規(guī)格要求
E.出勤率
A.整理房間
B.打掃除塵
C.地板打蠟
D.更換用品
E.檢查設(shè)備
A、防火
B、健康性
C、私密性
D、效率
E、治安
A、實際平均房價*客房出租率
B、實際平均房價/客房出租率
C、實際客房營收*全部房間數(shù)
D、實際客房營收/已售房間數(shù)
E、實際客房營收/全部房間數(shù)
最新試題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理,這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因為()。
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備()。
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。
某飯店員工的日工資為25元,現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此,飯店應(yīng)付給其該日的工資是()。
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn),采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析,那么()。
飯店邊際利潤應(yīng)為()。
對員工行為的強(qiáng)化,必須以事實為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。
在餐飲管理中,毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它()。