判斷題外毒素是由細(xì)菌菌體內(nèi)向菌體外分泌出來的一種有毒物質(zhì)。
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4.單項(xiàng)選擇題內(nèi)毒素是存在于細(xì)菌菌體內(nèi)，不分泌到菌體外，只能在菌體裂解時，毒素才被釋放出來。比如（）。
A.沙門氏菌產(chǎn)生的毒素；
B.肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素；
5.填空題山梨酸類的適用pH值范圍為（）。
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通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：判斷題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題