填空題

食品的水分活度Aw越（），食品越有利于保存。

答案：低

你可能感興趣的試題

物質(zhì)在任何條件下對有機體產(chǎn)生任何種類（）損害或傷害的一種能力，它包括（）、（）、（）。

答案：慢性或急性；致畸胎；致突變；致癌

理化分析中，常用的樣品預(yù)處理方法有：（）、（）、（）、（）化學(xué)分離法和濃縮法。

答案：粉碎；待測組分提取；分離；進化