飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。