利用氣體吸收劑或釋放系統(tǒng),在包裝內(nèi)制造一個(gè)小環(huán)境,達(dá)到保鮮、抑菌、延長貯存期目的的包裝技術(shù)。
(1)環(huán)境濕度和包裝材料透濕性的影響 (2)環(huán)境溫度的影響 (3)包裝食品的組合特性的影響