單項(xiàng)選擇題高壓滅菌器殺死微生物需要下列所有條件，除了（）之外
A.蒸汽溫度121℃
B.15min
C.0.1Mpa
D.10個大氣壓的體積
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1.單項(xiàng)選擇題同型乳酸發(fā)酵中葡萄糖生成丙酮酸的途徑是（）
A.EMP途徑
B.HMP途徑
C.ED途徑
D.WD途徑
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌中紫外線引起的突變是（）
A.由于染色體斷裂
B.由于引起移碼突變
C.由于相鄰胸腺嘧啶堿基結(jié)合在一起
D.由于DNA的一個片段顛倒
3.單項(xiàng)選擇題酵母菌和運(yùn)動發(fā)酵單胞菌乙醇發(fā)酵的區(qū)別是（）
A.糖酵解途徑不同
B.發(fā)酵底物不同
C.丙酮酸生成乙醛的機(jī)制不同
D.乙醛生成乙醇的機(jī)制不同
4.單項(xiàng)選擇題下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是存在于某些缺乏完整EMP途徑的微生物中的一種替代途徑，產(chǎn)能效率低，為微生物所特有
A.EMP途徑
B.HMP途徑
C.ED途徑
D.WD途徑
5.單項(xiàng)選擇題下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途徑中，（）是最普遍的、存在于大多數(shù)生物體內(nèi)的一條主流代謝途徑
A.EMP途徑
B.HMP途徑
C.ED途徑
D.WD途徑
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在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測量細(xì)菌大小時，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項(xiàng)選擇題