單項(xiàng)選擇題在食醋生產(chǎn)中黑曲霉的作用是（）
A.酒精發(fā)酵
B.糖化
C.蛋白質(zhì)分解
D.氧化酒精
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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌細(xì)胞的核糖體是（）
A.30S
B.50S
C.70S
D.80S
2.單項(xiàng)選擇題霉菌和酵母菌生長(zhǎng)的pH范圍是（）
A.7.0-8.0
B.3.0-6.0
C.5.0-6.0
D.6.0-9.0
