牛奶的“殺菌”指的是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

罐藏食品的殺菌是指（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）

測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）