填空題至今已確認可以應(yīng)用于食品的柵欄因子很多，具體包括（）柵欄因子和（）因子。
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真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
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用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）
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絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
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在單細胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項選擇題
下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
題型：多項選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項選擇題
水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題