- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【計(jì)算題】煉乳中總?cè)楣腆w含量為30%，脂肪為10%，標(biāo)準(zhǔn)化后原料乳的脂肪含量為4%，非脂乳固體含量為10%，欲制長(zhǎng)期是蔗糖含量45%的煉乳，試求100Kg原料乳中應(yīng)添加蔗糖多少？
答案：
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述面筋的形成過(guò)程。
答案：
面粉加水和咸面團(tuán)，面團(tuán)在水中沖洗，淀粉可溶性蛋白質(zhì)灰分等成分漸漸地離開(kāi)而懸浮于水中，最后留下的一塊具有粘性、彈性和延伸性...
