被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）