（1）保證食品的新鮮衛(wèi)生，無論是原料還是成品均要求新鮮衛(wèi)生； （2）防止食品收到污染，如生熟食要分開、操作要衛(wèi)生等。
最新試題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
