影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。

用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

牛奶的“殺菌”指的是（）