不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

病毒的分類(lèi)系統(tǒng)最高階層是（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

下列微生物以無(wú)機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類(lèi)的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。