不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長。

罐藏食品的殺菌是指（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。