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答案：水是動物機體的重要組成部分，其主要功能是運輸營養(yǎng)物質(zhì)、排泄廢物，調(diào)節(jié)體溫，促進細胞與組織的化學作用，調(diào)節(jié)組織的滲透壓等。

答案：動物需要的營養(yǎng)物質(zhì)有能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及水。